据新华社电 在北京市食药监局指导下，“美团点评”、“饿了么”、“百度外卖”和“到家美食会”等4家主要网络订餐平台，近日设立食品安全专项基金，加强对外卖餐品的食品安全风险监测工作。

此次设立的食品安全专项基金，首批资金总计70万元。其中，“美团点评”、“饿了么”、“百度外卖”分别投入20万元，“到家美食会”投入10万元。基金列入各平台年度预算，上不封顶。

据了解，在基金使用上，4家网络订餐平台可选取具备专业检测资质的机构开展食品安全风险监测，并向食药监管部门及时通报风险监测结果。监测结果将作为网络订餐平台对入网店铺实施品牌推介、服务优选激励的条件依据，也是发布消费提示等的重要依据。同时，对检出率较高、存在突出风险隐患的餐品，经联盟联席会议进行评估，可实施联盟平台禁售。

监管部门建议，现场加工制售食品、短保质期糕点制品、冷链食品、贝类、一次性餐盒等六大类应成为外卖平台的监测重点，豆制品类食品中，菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、苯甲酸、脱氢乙酸等，应成为企业自检自查的重点。

截至目前，网络订餐平台已主动下线问题店铺5073家次。其中，“百度外卖”下线1009家、“美团点评”下线2038家、“饿了么”下线2026家。问题店铺主要涉及无食品经营许可证，食品经营许可证套用、冒用、造假、超范围经营等问题。下一步，各网络订餐平台将互相推送下线店铺名单，对违法违规店铺实施联动惩戒。